Préparation
Déposez la pomme de terre en pelure lavée dans une sauteuse froide.
Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes sur feu moyen.
Pendant la cuisson, retournez une à deux fois la pomme de terre.
Variante
pomme de terre "fourée"
Suivez le même mode de cuisson que ci-dessus.
Fendez la pomme de terre sur sa longueur. A l'aide d'une cuillère videz la.
Mélangez la purée avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, sel et poivre.
Fourrez le mélange obtenu.
Placez la pomme de terre dans la sauteuse froide et ajoutez 30 grammes de fromage par dessus, une pincée d'épice à poulet et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.