Pomme de terre "pétée"
Préparation
Déposez la pomme de terre en pelure lavée dans une sauteuse froide.
Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes sur feu moyen.
Pendant la cuisson, retournez une à deux fois la pomme de terre.
Variante
pomme de terre "fourée"
Suivez le même mode de cuisson que ci-dessus.
Fendez la pomme de terre sur sa longueur. A l'aide d'une cuillère videz la.
Mélangez la purée avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, sel et poivre.
Fourrez le mélange obtenu.
Placez la pomme de terre dans la sauteuse froide et ajoutez 30 grammes de fromage par dessus, une pincée d'épice à poulet et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.