Vetvrije frietjes

Voorbereiding

Verwarm je koekenpan voor.

Voeg de voorgekookte, diepvries of verse aardappelen toe (voeg een eetlepel olie per kilo verse aardappel toe)

Bedek met open dop en zet het vuur lager. Tijdens het koken één of twee keer keren. Laat 10 tot 15 minuten koken. Voeg zout toe en kook nog 2 tot 3 minuten.

Voor loempia’s, kaaskroketten, gebakken inktvis, frikadels etc. is de bereidingswijze dezelfde als hierboven.